1、先把猪肉洗净切成小块，并用盐、料酒、酱油，腌渍15-20分钟。腌渍时可少放点盐。
2、接着再把配料葱姜和红椒洗净切好备用。
3、再把蘑菇撕成小块洗净，放入烧开的水中焯一下水。再次洗净放入盘中。
4、蒜黄择好洗净，切成一段一段的放入筐中备用。
5、材料都准备好了之后，开始下锅炒菜了。热锅上油，油热后先把猪肉煸炒出香味。这个大概需要3-5分钟的样子。
6、接着再把葱姜和红辣椒放入锅中炒香。
7、接着放入蘑菇翻炒，这时把锅中的菜炒均匀时即可。
8、最后放入洋葱和蒜黄，洋葱是上次做菜剩下的半个，就放进去了。也可以不放。继续再炒均匀。
9、这时所有的菜全部放进去之后，可以放入适量的盐和酱油，继续炒。蒜黄不需要炒太长时间，只要稍微变软后即可。放入鸡精就可出锅。（最后装盘图忘记拍照了）
