1、鹧鸪茶在冲泡的时候可以准备透明的玻璃茶具，也可以准备白瓷茶具，茶具，再准备好以后，先要用清水把它洗净，然后再用开水冲烫一下，让茶具温度升高，然后才能放入准备好的鹧鸪茶。
2、鹧鸪茶在冲泡的时候水质特别重要，最好使用水质较软的天然矿泉水，如果没有也可以使用净化后的纯净水，水质必须保持在中性或者微酸性，一定不能用碱性水质来冲泡鹧鸪茶，不然会影响它茶汤的色泽。
3、鹧鸪茶冲泡时水温也要控制好，这种茶叶的口感比较鲜嫩，适合用90度左右的开水冲泡，它与水之间的比例应该在1:50左右，把准备好的鹧鸪茶放入干净的茶具以后，冲入准备好的开水，水不要太多，刚刚把茶叶浸没就可以，等它吸水温润以后，把里面的水倒掉，再次向茶具中冲水，冲到茶具的九成满，冲好以后浸泡一分钟，这时茶具中的鹧鸪茶就能泡好，取出茶汤就能饮用。
