外酥里嫩的豆腐丸子

1、胡萝卜洗净去皮，切成小丁；

2、洋葱洗净切成小丁；

3、豆腐放到碗中，用勺子按碎；

4、豆腐中打入2个鸡蛋，倒入洋葱，胡萝卜，适量盐，五香粉，蚝油，玉米淀粉和面粉搅拌至没有干粉；

5、起锅烧油，油要多一些，油温五成热放入丸子；

6、小火慢炸，并不断搅拌，使其受热均匀炸至表面金黄捞出控油；

7、出锅装盘。