怎样做芥兰炒牛肉

1、芥兰洗净切段，蒜切碎，姜切片

2、牛肉切片，加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀后腌制15分钟

3、锅里倒水烧开，放入芥兰灼烫后捞出

4、锅中倒油加热，放入姜蒜爆香，加入芥兰，放少许盐炒匀后盛出备用

5、锅中留底油，放入牛肉炒至变色后放入少许酱油

6、将芥兰回锅，并加入少许耗油，翻炒均匀即可