九层塔煎海鱼

1、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过的海鱼放入。

2、煎好一面反转过来再煎另一面至金黄色。

3、把鱼拨到一边，放入姜丝、蒜蓉。

4、将姜丝、蒜蓉略炒出香味。

5、调入少许生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉。

6、待汁快要收干之前放入九层塔。

7、搅拌均匀即可熄火上碟。