柠檬海盐磅蛋糕

 时间:2026-04-26 07:49:06

1、准备好材料,黄油提前室温软化,放入搅拌桶中,加入糖粉。

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2、COUSS CM-1200厨师机,开启1档慢速混合后转至3档打发。

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3、黄油打发至蓬松发白绵密的状态,分次少量的加入蛋液,继续打发。

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4、低筋面粉与泡打粉过筛后加入,拌均匀。

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5、取约1/8量的面糊,加入PH焦糖酱和细海盐,拌匀成海盐口味面糊。其他面糊加入柠檬皮屑拌匀。

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6、将两种面糊分别装入裱花袋,错开挤入垫油纸的模具中,约七八分满,并撒上巧克力豆。

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7、烤箱175度预热后放入中下层,烘烤约40分钟左右,出炉后趁热刷糖浆,待温热后用保鲜膜包裹密封冰箱存放,约三天后蛋糕回油,至室温食用口味更佳。

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