1、土豆切丝,用水泡一下换水,多冲洗几次,直到泡土豆丝的水变清澈,把淀粉冲掉土豆丝才会比较清脆爽口。

3、锅里烧水,水开以后倒入土豆丝和胡萝卜丝,90秒捞出此时是最脆的,最长不要超过两分钟。

5、尖椒切丝,混合在一起放在个大碗里。

7、热锅烧油,小火,凉油加入干辣椒和花椒粒,出香味以后用干燥的铲子翻一下再过十几秒即可浇到土豆丝上,最后再加一点点香油,拌匀。

时间:2024-10-13 19:40:06
1、土豆切丝,用水泡一下换水,多冲洗几次,直到泡土豆丝的水变清澈,把淀粉冲掉土豆丝才会比较清脆爽口。
3、锅里烧水,水开以后倒入土豆丝和胡萝卜丝,90秒捞出此时是最脆的,最长不要超过两分钟。
5、尖椒切丝,混合在一起放在个大碗里。
7、热锅烧油,小火,凉油加入干辣椒和花椒粒,出香味以后用干燥的铲子翻一下再过十几秒即可浇到土豆丝上,最后再加一点点香油,拌匀。