家常红烧驴肉

1、驴肉切小块凉水入锅焯水

焯水后洗净备用

2、热锅加油加冰糖炒糖色

加驴肉翻炒

3、加盐之外所有调料翻炒

加热水没过驴肉大火烧开改小火慢炖1小时

4、胡萝卜切滚刀块备用

5、1小时后加胡萝卜加盐，炖20分钟至肉和胡萝卜软烂

6、加点青椒收汤加葱花出锅