怎么判断鸡肉熟没熟

1、鸡肉炒多久能熟呢？肉丁一般在炒5分钟左右，肉块一般在炒10分钟左右。

2、“看”：一般来说炒至发白即为熟了的标志，如果肉块比较厚建议多炒一下。

3、“捏”：熟了的鸡肉捏起来感觉会比较偏硬。

4、“尝”：一般炒菜厨师都会尝一口，如果没有生鸡肉的夹生口感即为熟了。

5、注意：没熟的鸡肉含有很多细菌和微生物，切记一定要炒熟，哪怕多炒一会。