菠萝排骨的做法

1、首先将排骨洗净剁成块。

2、将腌料倒入汤碗内调好后，将排骨放入搅拌均匀腌制1小时以上。

3、将菠萝去皮和眼并切成小块。

4、将切好的菠萝放入盆中，倒入适量的水加点盐进行浸泡。

5、将姜、葱、蒜洗干净切成末。

6、锅里倒入适量的油起火。

7、等待油烧至七层熟将姜、葱、蒜末倒入爆香。

8、再放入排骨中火翻炒至变色，倒入菠萝炒片刻，加入适量清水没过排骨，转大火煮沸后加入些许酱油、适量盐，加盖以中小火焖。

9、等待汤汁快收干时即可出锅。