香辣爆炒鸡肾

1、鸡肾洗净切薄片。

2、鸡肾放入碗中，加入一勺料酒半勺盐腌制10分钟

3、青蒜、葱洗净切段，姜切丝。

4、起锅烧油，放入姜丝、蒜、小米椒、剁椒炒香。

5、然后放入鸡肾改大火翻炒，加入一勺酱油上色，翻炒均匀。

6、最后加入青蒜翻炒，加一勺耗油、少许盐，炒至青蒜变软关火。

7、装盘盛出，开吃。