莴笋炒肉片家常做法

1、莴笋两根去皮，把备好的食材洗净。

2、把备好的食材洗净，莴笋切丝，肉，姜，蒜切片。（切肉的时候，把肥瘦两部分分开）。

3、锅中放少许油烧热，倒入肥肉炼油；等肥肉变成半透明后，倒入姜片和蒜片；之后再把瘦肉倒入翻炒。

4、待肉炒至变色即可倒入莴笋翻炒。

5、翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，撒入少许调料，再翻炒三分钟出锅前加入鸡精再淋点香油。喜欢吃辣的朋友可以在炒时加点干辣椒。