家常菜之莴笋炒肉的简单快速法

1、先把肉洗干净，切好，装碗，接着加盐，加糖，加生抽，加点生粉，加点点油搅拌一下，待用。

2、趁肉在腌一下的时间，我们把莴笋处理一下。莴笋削皮，有些市场买的莴笋，会帮忙削皮哦。削皮的时候，先用菜刀把外皮削去硬的，再用刨子把莴笋刨一刨，省事很多的。接着把莴笋洗干净，切长片，装盘馘艰瞬店待用。如图。切片的时候可以先把莴笋破开两半，再切。

4、再次把锅洗干净，开火，倒油，油开后把切好的猪肉倒进去，翻炒一分钟左右，主要以不糊锅里为主。切屡阽咆忌片的猪肉很容易就熟的，翻炒的时候觉得八分熟了，如图，就把前面炒好的莴笋倒进去，快速翻炒半分钟，关火，装盘。