1、首先，我们先看看饥饿状态下人体的机能反应，饥饿会让人觉得腹中空空，产生进食的欲望外，还引起大脑、肝脏、胰腺、肾脏等重要器官的一系列反应。饥饿初期：血糖降至餐前水平，但大脑、肌肉等器官继灯耷令惦续消耗葡萄糖，血糖有继续下降。这时如果没有摄入食物，身体机会分机身体的糖原，然后是脂肪和蛋白质维持身体的机能，血糖下降至一定的程度，就会出现低血糖的症状，就会出现全身无力，头晕、眼花、心悸等症状。
2、身体开始发生一系列代谢方面的变化，肝脏细胞线粒体开始利用脂肪来生成“酮体”（丙酮、乙酰乙酸和β-羟丁酸）。酮体被血液运送至心、肾、肌肉、脑等作为能源使用。基础代谢也会适当的降低，以维持机体的正常运转。
3、然后你会发现，人体体重会明显下降，饥饿继续，机体转而增加脂肪（和酮体）利用，以减缓肌肉分解。脂肪提供的能量更多，且含水量极低，体重下降较缓慢。这时候，人体的器官活动强度降低，如心跳减慢、呼吸浅慢、肌肉活动能力下降、性机能减退、总的物质代谢水平降低，机体基本上维持在生命必需的低水平功能活动上。
4、长期饥饿,就会使血糖浓度继续下降巳呀屋饔,出现精神不振的现象,有时甚至出现低血糖休克最重要的是开始严重影响记忆力。据研究发现,如果长期饥饿,会使大脑出现能量不足,引起记忆力衰退;长期饥饿的人易患矛瑾搴痪胃炎、溃疡病等慢性疾病或诱发胆结石。最最重要是容易衰老.长期饥饿，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老易诱发心脏病空腹时是缺血性中风和心脏病的高发时间。
5、当然，如果只是在专业的指导下，通过计划饮食，模拟身体饥饿的一种状态，人体机体还是能正常运转的。但是，不管是因为什么原因，都希望大家都有健康的饮食，摆脱饥饿，毕竟饥饿不好受啊。
