炒白菜怎么炒好吃

1、白菜洗干净，切成小片备用，放在筛子里控水。

2、五花肉切薄片，备用。不要切的太厚，因为白菜比较好熟，肉切的太厚会有不熟的风险。

3、葱切碎花、蒜拍碎切小块备用。

4、锅内加入适量油，放入切好的肉，翻炒几下，肉差不多熟了，加入葱花爆香。

5、放入白菜，大火翻炒，炒到白菜都蔫掉为止。

6、这个时候加入盐、酱油、耗油。不需要加水，因为白菜本身会出来很多水分。

7、临出锅前，加入蒜末，盛出来就完成了。