小太阳的家常做法

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成3份滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、用刮板从中间均匀切4刀分成8份。边缘不切断。

7、用刮板将每个尖角再平均分成2份后将造型整理好。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

9、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，10分钟左右至上色。