1、鱼胶三块量
鱼胶洗洗开始泡发，水淹过鱼胶，我用的家里没有手柄的奶锅，没有手柄就不常用，鱼胶泡发后比较腥所以就不要沾着其他锅了
泡发了6个小时，鱼胶变软，稍微再冲冲洗洗
2、奶锅烧开水把泡好的鱼胶放进锅内，鱼胶会迅速收缩，煮5分钟关火
3、雪耳温水泡软30分钟洗净备用
4、莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用
5、我喜欢把莲子煮得粉粉的口感，所以先炖莲子30分钟
加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下，胶质浓防粘锅
6、两个小时后汤汁很浓，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟，美味、营养鱼胶汤熬好
