1、土豆清洗干净，然后去皮，切成细长的丝状。
2、香肠剥皮，切成薄片，这个要煎炸。
1、将切片的香肠放入煎锅内。加入适量花生油，开小火进行煎炸。
2、香肠一面煎熟的时候，用筷子给它们反面。
3、当香肠两面煎熟的时候，打入鸡蛋，煎熟即可。
1、将切好的土豆丝放入锅内，开大火煮。
2、开锅，3、4分就会煮熟土豆丝。
3、然后，把方便面放进去。
4、方便面煮熟，即可出锅。用网漏捞出来，盛到盘子里。
5、方便面的调料撒上去一些，然后倒上去一些醋。
6、最后，将煎好的香肠鸡蛋，盖子面和土豆上面。这样一盘好吃又好看的方面便，就做好了。
