忍不住流口水的红烧梭子蟹

1、先将梭子蟹用刷子刷干净，去壳去腮冲洗干净。切两半备用。

2、用刀把蟹钳子的壳敲烂。（这样入味也容易吃）

3、蟹肉切口处沾入淀粉。

4、蟹钳也沾有少量淀粉

5、将蟹爪煎至两面金黄。出去钓鱼。

6、从新起锅烧油，加入姜.蒜.干辣椒

7、在加入刚刚煎过的梭子蟹。翻炒均匀。加入三勺料酒去腥。两勺生抽.六克糖提鲜。三克胡椒粉去腥。

8、装盘，撒入葱花??。