五花肉炒酸菜

1、五花肉洗净后切成薄片。酸菜洗净后挤掉水分，切碎。香葱洗净后切成葱花。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒，接着倒入五花肉，翻炒至五花肉出油差不多后加入酸菜，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽、耗油翻炒均匀。待酸菜内的水分吸收差不多后加入少许的鸡精，翻炒均匀。

3、最后加入一些葱花，翻炒均匀就可以盛出装盘了。