海鲜美食-辣炒杂贝的做法

1、制备材料：葱、芫荽、姜片、干蒜、八角、郫县豆沙、蒜泥、辣椒酱。

2、把扇贝洗干净，放水烫开

3、取出控制干水备用

4、锅中倒入少许油，加入洋葱、姜、蒜、八角、干辣椒炒香

5、再放入郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，耗油，鸡精，糖(稍多些)～

6、炒出红油，倒入少许清水，搅拌均匀～

7、倒入扇贝，搅拌均匀

8、然后放入香菜

9、香辣扇贝