酸辣豆芽的做法

1、豆芽去根后清洗干净。

2、大蒜切片，大葱和小米椒切斜刀片，花椒少许。

3、锅里放入一大勺花生油，放入花椒煸炒出香味。花椒变黑以后捞出来丢掉，留花椒油在锅里。

4、放入葱，蒜，小米椒爆锅。

5、沿着锅边淋入一大勺香醋。

6、爆出香味以后再放入豆芽。

7、放入盐，生抽和少许糖。大火翻炒均匀后出锅。