1、先把苹果切成丁，然后把鸡腿切好（也可以要鸡肉代替）；
2、把鸡腿肉单独放锅中，加水盖住鸡腿肉（倒入少许料酒，去腥味），中火少20分钟左右，然后起出沥干；
3、在锅中加入少许油，本身鸡肉也有油，所以少放点。然后把鸡肉和苹果先后倒入翻炒几遍；
4、然后加入温水或冷水适量不要淹没鸡腿肉，不需要太多汤汁，差不多就可以；
再加入一点食盐、老抽红酱油、加入红糖少量、再放点辣椒油就感觉更棒了。
5、温火慢炖大概10分钟，汤熬干之后翻炒几次就可以出锅了，美味的菜肴就出来了。
大家如果喜欢可以改编成别的口味，有的喜欢重口味有的喜欢甜食，大家在煮的过程中可以尝尝味道，不要太淡或太甜了，毕竟众口难调。
