金汤海鲜火锅制作

1、南瓜去皮，用挖球器挖出南瓜球

2、剩余的切成片

3、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球

4、将冬瓜切成片

5、文蛤里加几滴色拉油让其吐尽沙土

6、湖蟹水里煮半熟，开盖切成块

7、将汤骨沸水里氽烫捞出用温水冲洗干净

8、起油锅，放入南瓜片、冬瓜片翻炒

9、放入汤骨翻炒

10、加水加少量料酒，再加入一些冼净的小米

11、煮开后用中小火慢煮，煮至软烂后用勺子捣碎

12、调入盐、胡椒粉

13、加入湖蟹、明虾等其它材料

14、移入火锅，摆上冬瓜球、南瓜球、香菜、粉丝等即可