肉末烧豆腐怎么做才好吃

1、豆腐切小块，香菇切小丁，胡萝卜切小丁

2、锅内做油煸香葱花、少许姜末。

3、放入猪肉碎煸炒

4、煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少许绍酒。

5、放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒，煸炒出香味且断生。

6、大火热锅放入豆腐块，不要老翻锅，让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面。

7、倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味。

8、加入一小碗清水，转小火炖豆腐10分钟，最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅。