1、去市场买回来的里脊肉，也有叫梅肉的，也有直接说瘦肉的。买回来后清洗干净，分切成两大块。
2、然后用刀背来剁，直到把猪肉剁松。这样煎出来的猪扒才好吃哦。
3、然后准备个密封盒，把猪肉放进去，加入盐，淀粉，油涂抹均匀。两面都要。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚。
4、第二天把猪肉拿出来，等它完全解冻。
5、平底锅烧热，放入油，把一块猪肉放去煎，煎到金黄酒可以翻面煎。然后把另一块放入，也是煎到金黄。接着翻面，煎到两面金黄就可以了。
6、准备一个干净无水的碟子，然后把煎好的放入。你看香喷喷的猪扒就搞定了，干净试试吧，口感鲜嫩美味。赶紧试试吧！
