雪鱼家常做法

1、雪鱼

2、鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。

3、蒸锅放入水大火煮开。

4、蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可

5、蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。

6、炒锅放入油将油温加热。

7、将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，辣椒，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。