西瓜皮的妙用，知道多少？

1、削去西瓜青皮，将其切成小方块或者细丝，加上盐和酱油还有糖等辅料，与辣椒炒着吃，清脆、香甜可口。

2、将西瓜去皮切成的小块或小条的瓜条，入水煮沸，再放入番茄、鸡蛋、汤。不仅味佳色艳而且能消暑利尿。

3、把去皮后的瓜皮切成细长小条，再用食盐腌2~3小时，将盐水沥干，加入酱油、醋、麻油搅拌，即可使用，具有解暑开胃功效。

4、将去皮的瓜皮切成薄片，入在碗里，上铺火腿片，加上调料，上锅清蒸，味道鲜美，清香四溢。