怎么爆炒素三鲜

1、荸荠烧熟去皮，何萝卜洗净，切片待用。

2、黑木耳泡发，摘小朵，沸水氽一下沥干。何萝卜放到热水里焯一下。

3、锅里放少许油，七分热后，下荸荠何萝卜炒至变色后，先盛出。

4、将黑木耳一起下锅翻炒。翻炒一会儿后，加盐。

5、加淀粉勾芡起锅。