怎样腌制山黄皮

1、把买回来的山黄皮用剪刀剪下来，注意不要把皮弄破。

2、把剪好的山黄皮把盆里用清水泡洗干净。

3、用蓝子把泡洗好的山黄皮沥干水份备用。

4、把容器清洗干净不要沾到油，也是要沥干水，最好是用玻璃瓶。

5、把沥干水的山黄皮和粗盐放到容器里，一层粗盐一层山黄皮。

6、把容器盖紧一个月左右就要放到冰箱里保存，如果不放冰箱，时间久了会变味。