香葱手抓饼的做法

 时间:2026-02-17 16:26:14

1、面团材料倒入和面机进行和面(水根据和面情况加减)和好的面团是偏软的

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2、和至面团表面光滑即可(6-7分钟左右)

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3、盖保鲜膜醒20分钟

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4、分成10个小面团,分别滚圆,在表面刷一层食用油,盖保鲜膜醒20分钟

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5、期间准备油酥,食用油加热至冒烟,倒入面粉中混合均匀备用

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6、取一个面团擀成长方形的面皮,在表面刷一层油酥,撒上葱花(不吃葱的可不加)

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7、从下往上一层一层叠起来

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8、手拉两端,把面伸长一些

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9、然后从一侧卷起来,尾部收到卷卷下面压紧

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10、把卷卷轻轻地擀开。不需要冷冻保存的,直接入煎锅煎至两面焦黄就可以啦

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11、需要冷冻的盖上保鲜膜或者油纸放入冰箱冷冻即可

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12、煎锅内刷一层油,把饼放进去煎至两面金黄

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13、放上喜欢的馅料和酱,卷起来就可以吃了

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14、味道非常赞~~

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15、冷冻后的不需要解冻直接小火煎即可

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