如何制作凉拌杏鲍菇

1、首先，准备三个杏鲍菇洗干净，晾一下水汽。

2、杏鲍菇切掉头顶的蘑菇帽儿，白色的部分切成厚片。

3、 切好的杏鲍菇放入锅中，蒸15分钟，蒸熟后放凉

4、香菜、香葱和小米辣洗净切小段，蒜米拍扁切成颗粒

5、准备一个碗，碗中加入蒜末、葱花和酱油腌制十分钟。

6、腌制好的调味汁碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖和适量的盐，搅拌均匀。

7、最后将香菜和辣椒丝放在杏鲍菇上，淋上腌好的蒜末调味架，一款凉拌杏鲍菇就做好了。