红烧甲鱼的做法大全家常做法

1、锅中注入适量的清水大火烧开

2、倒入处理好的甲鱼块，搅拌均匀，焯水去血水。

3、将甲鱼块捞出，沥干水分，待用

4、热锅注油，倒入姜片、葱段爆香

5、倒入甲鱼块，快速翻炒片刻

6、淋上料酒，翻炒，淋入生抽，翻炒提鲜

7、注入适量的清水，搅拌均匀，加入盐、白糖，搅匀

8、盖上盖子，大火煮开后转小火煮10分钟

9、揭盖，倒入蒜末，翻炒均匀，加入鸡粉，翻炒匀

10、加入水淀粉，快速翻炒片刻

11、淋入芝麻油，翻炒至入味

12、关火后将甲鱼块盛出装盘即可

13、最后可以食用。