老厨师教你做糯米粉海绵蛋糕

1、准备配料

3、把糯米粉和泡打粉，分两次筛入蛋糊里，用切拌的手法，切面刳噪受刃条糊。就是搅拌铲从两点位置插入，到八点为止。混合到蛋糊里没有干面粉状态即可。不要画圈，免得消泡

5、将玉米油沿搅拌棒的边缘慢慢倒入，不要直接倒入，以免大面积消泡，面糊完成。