沫茶香芒椰汁糕

1、将芒果切粒备用。芒果最好不用澳洲芒，没有香味，用小一点的吕送芒有芒果味。

2、将椰浆，淡奶，水，白沙糖，倒入锅中煮滚。再用温开水将鱼胶粉熔化，倒入锅中煮。完全熔化后，将三分之二液体倒入模具里。均匀放入芒果粒，冷却后放入冰箱一小时。

3、用温开水将抹茶粉熔化，加入剩下的三分一液体煮沸，从冰箱里拿出刚凝固椰汁糕，张三分一的抹茶溶液倒在上面。注意要将表面的气泡清除，出来成品才靓仔，再放入冰箱凝固。

4、要完全凝固取出切件。