1、冬瓜洗干净，去皮去籽，洗净切成小块
2、新鲜的排骨洗净，多冲洗几次，洗掉血水。
3、锅中加少许油爆香姜片
4、倒入洗好的排骨翻炒至变色。
5、加点料酒，加入适量清水，继续煮。
6、煮沸后撇去浮沫，炖煮45分钟。
7、加入切好的冬瓜，加入提前泡发的黑木耳再煮15分钟。
8、煮至冬瓜变软后，加点盐调味。
9、出锅装盘。
1、总结：
1、冬瓜洗干净，去皮去籽，洗净切成小块
2、新鲜的排骨洗净，多冲洗几次，洗掉血水。
3、锅中加少许油爆香姜片
4、倒入洗好的排骨翻炒至变色。
5、加点料酒，加入适量清水，继续煮。
6、煮沸后撇去浮沫，炖煮45分钟。
7、加入切好的冬瓜，加入提前泡发的黑木耳再煮15分钟。
8、煮至冬瓜变软后，加点盐调味。
9、出锅装盘。
