炒肥肠的做法

1、将肥肠用剪刀剪开，在肥肠内部均匀抹上一层面粉，用手逐一搓洗一遍后，用清水洗净，

2、将青红辣椒洗净切段，蒜去皮切末，小米椒切段

3、起锅，热油，下入小米椒，蒜末中小火煸炒出香

4、接着下入肥肠，翻炒两分钟

5、接着调入酱油、盐继续翻炒2分钟入味

6、接着倒入青红辣椒翻炒均匀至断生

7、待青红辣椒炒熟后，加入少许白糖，翻炒均匀最后的定味后，即可关火

8、出锅，装盘，配饭下酒都可以，如此这般一洗一炒，一点骚味也没有！入味异常，香辣可口，真心下饭！