秘制咸饭菜饭

1、原料图。

2、咸肉用温水浸泡30分钟，切小丁。

3、姜榨汁备用。

4、锅里放食用油三分之一汤匙，放入咸肉煸炒一下，淋入姜汁。

5、米洗好后加入水，比平时做米饭水少一些，放入咸肉搅拌均匀。

6、做米饭期间，上海青切碎，炒咸肉剩下的底油爆炒一下青菜碎。

7、电饭锅跳过去的时候揭开锅盖，把青菜碎倒入电饭锅中，用饭铲搅拌均匀继续焖10-15分钟即可。