1、首先将蒜头切成薄片倒入锅中爆香，如下图所示。
2、然后将腿肉切成薄片，如下图所示。为了保证每片肉切出来的厚度差不多，小编建议大家字斤谯噌最好先把腿肉放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较好。
3、接着把腿肉倒入锅中翻炒五分钟，起锅备用，如下图所示。
4、然后把杏包菇切成薄片倒入锅中，翻炒五分钟，如下图。
5、接着把胡萝卜切成薄片，如下图所示。在这里小编给大家建议是，胡萝卜的厚度最好是切成跟杏苞菇的厚度差不多会比较好。
6、然后把切好的胡萝卜倒入锅中和杏包菇一起翻炒五分钟，如下图所示。
7、接着把炒好的腿肉和红绿辣椒圈一起倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
8、然后往锅中加入适量的蚝油、盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。
9、一道美味可口的杏包菇炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。
