1、首先，熟悉烘焙行业相关产品知识
在烘焙店经营过程中，烘焙店所销售的产品包括各种主题甜品蛋糕，茶饮，简餐等。因此，烘焙店长们应该对相关烘焙产品很是熟悉。同样，相关甜点蛋糕的知识在烘焙店经营和烘焙产品的推荐介绍上起着至关重要的作用。
2、其次，烘焙店产品陈列有方
烘焙店长们应该为烘焙产品“找”到适合产品本身的位置，店面陈列相关知识也是烘焙店长们应该着重学习的。审美能力也是店长和店员应该提高的，提高审美能力有助于更快捷地掌握产品陈列技巧，从而让烘焙店给顾客更加良好的视觉和购物体验。
3、再次，烘焙店员的销售技巧
只有销售才能为烘焙店赚钱，如果没有销售，再多的努力都是徒劳无功的花架子。因此，销售毫无疑问就是烘焙店长们的核心能力。接待礼仪、推荐产品、销售话术等都应该是烘焙店长和店员应该掌握销售技巧。
