狗肉火锅怎么做

1、狗肉剁小块洗净

2、南姜剁小块、白萝卜切小块

3、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒

4、将狗肉的血水炒出

5、将狗肉和萝卜一起放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右

6、刚才炒狗肉的油留下来，不要放进高压锅跟狗肉一起压制，这样的汤水就不会油腻

7、调蘸酱：蒜、辣椒、花生酱、腐乳、海鲜酱、香菜末

8、加入少许的凉开水 酱油 香油拌匀即可

9、高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉的锅中