1、瘦肉切丝，倒入料酒，酱油，淀粉和食用油，抓匀后腌制10分钟。
2、准备好胡萝卜丝，绿豆芽和韭菜段。
3、蒜瓣剁碎备用。
4、热锅倒油，放入腌好的肉丝滑炒至变色后盛出。
5、热锅倒油，煸香蒜末后下入胡萝卜丝，翻炒至断生。
6、放入韭菜段和绿豆芽一同翻炒。
7、倒入肉丝，调入食盐，翻炒均匀后即可。
8、成品图。
9、总结：
1：瘦肉切丝，倒入料酒，酱油，淀粉和食用油，抓匀后腌制10分钟。
2：准备好胡萝卜丝，绿豆芽和韭菜段。
3：蒜瓣剁碎备用。
4：热锅倒油，放入腌好的肉丝滑炒至变色后盛出。
5：热锅倒油，煸香蒜末后下入胡萝卜丝，翻炒至断生。
6：放入韭菜段和绿豆芽一同翻炒。
7：倒入肉丝，调入食盐，翻炒均匀后即可。
