排骨炖笋干怎么做？

准备猪排骨，笋干，葱姜，干辣椒，锅内加水，把排骨焯水，加点料酒，焯水后的排骨，用油稍微炒一下，加入水，倒入砂锅，再加点水，加入葱姜，盖上盖子开始炖，炖大概20分钟后加盐，放入笋干，再炖20分钟，加入胡椒粉，鸡精，加点儿香油，排骨炖竹笋就做好了。