西兰花蒸蛋的做法大全

1、准备好鸡蛋三个，西兰花两小朵。

2、首先将鸡蛋敲在碗里，加点盐调味然后搅打。

3、再加半碗温水搅拌均匀。

4、然后用筛子过筛掉泡泡。

5、过筛好的鸡蛋液，没有了泡沫。

6、分装在炖盅里面，每碗加小半勺猪油。

7、然后将炖盅移至炖锅中，盖上保鲜膜，隔水蒸制10分钟。

8、在蒸制鸡蛋的过程中，将西兰花剪碎。

9、10分钟后，将西兰花碎均匀的撒在鸡蛋羹上面。

10、然后盖上保鲜膜继续蒸制3分钟。

11、蒸好后，浇上少许生抽和香油即可。