1、首先，将鸡蛋清与蛋黄分离，放到两个碗中备用
2、将蛋黄打散，加入玉米油、牛奶、低筋面粉，充分搅拌。
3、一直打，打到可以拔丝就可以了。
4、蛋清需要使用打蛋器，因为真的很难打发。标准为能够拔出小尖角或者倒立不会倒出来。
5、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中。
6、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊。
7、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平。
8、开启电饭煲的蛋糕功能，等待时间流逝就好了。
9、电饭煲提示做好后，需要等10分钟再去取出来，不然会塌掉的。
