红烧猪脑-健康饮食

1、猪脑一个，锅里烧水，焯猪脑，去除腥气。

2、葱姜切好、辣椒切小段。香菜切好备用。

3、锅里热油，炸好花椒，如图。爆香葱姜、辣椒。

4、倒入猪脑，加入料酒适量，酱油适量。

5、加盐适量，小火烧。

6、一定要小火、慢烧，烧透，

7、加鸡精少许，就可以出国了。

8、出锅，加入香菜，好吃的烧猪脑，就可以了。