1、备料：新鲜大白菜洗净，手撕成合适大小的菜叶备用；五花肉切成薄片；粉皮剪成合适大小，并用温开水泡好；
2、将适量白糖、精盐（根据个人口味），用陈醋、老抽调成料汁备用；
3、起热锅，小火，倒入少许油，将五花肉放入油锅中慢慢煎至变色、出油；
4、放入姜片，炒出香味；
5、放入郫县豆瓣酱，也可以放入少量豆鼓，煸炒出香味；
6、煸炒至诱人的颜色；
7、放入白菜，继续翻炒；
8、放入白菜，继续翻炒；
9、放入泡好的粉皮，继续翻炒，可放入少量清水，以防糊锅；
10、准备出锅前，倒入调好的料汁；
11、色香味俱全也~出锅！
12、美味白菜，下饭菜！
