鲜虾豆腐的做法

1、准备好食材，豆腐切成两厘米见方的方块，虾头留备用，虾仁剥壳留虾肉，后背开刀去虾线

2、油锅烧热，蒜末爆香、虾头炒出虾油

3、大火烧开，用勺子撇去浮沫，捞出虾头丢弃

4、汤中加入少许白糖、盐、鸡粉、白胡椒粉、豆腐和虾仁，中火咕嘟十分钟。关火出锅装盘

5、撒上少许香菜末点缀