1、准备好所有食材
2、萝卜、香料
3、豆瓣酱、冰糖
4、牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水
5、泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块（不用担心过大，牛肉煮熟会缩的）
6、把牛肉放入电压力锅的容器中
7、放入调料桂皮、香叶、草果
8、花椒。老抽、八角、葱段、料酒、生姜粉。
9、加水，水和牛肉的比例为2.5：1.选择肉类档压15分钟
10、做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出，老汤待用
11、炒锅中加入2大勺色拉油，放入姜片、葱、豆瓣酱炒香
12、加入牛肉。翻炒出香味，调入生抽。
13、继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉
14、调入冰糖，把萝卜也加进去，加适量的盐。
15、中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅
16、最后加萝卜，因为萝卜可以缓解油腻感，不推荐土豆和芋头，因为里面含大量淀粉容易糊锅，口感不好
