猪皮冻的做法大全

1、先把猪皮洗净，同水放锅里，文火煮。期间要搅动防止沉底。

2、大约40分钟，用筷子扎猪皮，不费力气能扎透时，就可以出锅了。

3、趁热把猪皮切成黄豆粒大小的块儿，拿出一块切一块，凉了会很难切。

4、切好后同凉水一起下锅，文火煮。要不停的搅动防止沉底。

5、搅动时会有很多沫子浮起来，用勺子撇出去。一直煮到水有点像稠的米汤样出锅，装进盆子里，高度6厘米。放凉就可以享用了。